五谷熟杂粮一定要科学的吃

五谷熟杂粮一定要科学的吃，因为饮食是我们保持日常活动的主要能量。【1】为什么说五谷杂粮一定要科学的吃？首先。人吃五谷杂粮难免不生病，这是一句很古老的话，但是很有用，所以这就暗示着我们是五谷杂粮的时候，一定要粗细兼备，混合使用。比如说大豆，大豆其实富含赖氨酸，他在谷类食物中比较适合补充大豆，他可以缩小我们身体对赖氨酸的不足，提高我们食物蛋白质的营养价值，而且它和荞麦高粱都是互补的一些好原料，所以我们在搭配的时候一定要注意全面，营养丰富，就必须依靠粗细搭配来提高我们主食的营养价值，举例来讲我们zui好是既要吃米也要吃面，还要吃一些粗粮和杂粮，因为米和面的蛋白质缺乏赖氨酸，四氨酸将这几种主食混合使用，不仅可以丰富我们食品的口味或者是口感还可以使我们的身体产生。比较好的影响在补充蛋白质的上面取长补短。其次。我们也可以使用粗粮细做的方法来提高我们粗粮的食用品质，调剂我们自己的口味，因为现在科技的食品的发展，很多新的杂粮食物很受消费者的欢迎，比如荞麦食物都是营养价值高的食物，再比如我们用粗细粮搭配制作成的杂合面条，杂合面饼，甚至是窝窝头之类的，这样的食品其实有很多干稀搭配的方法，比如说我们日常使用的豆浆配油条，馒头，花卷配小米粥或者是配小玉米粥，然后发糕配面汤或大米粥，其实这样的话，既可以提高我们的一个人体的吸收率，还能提高我们人体的消化率，而且充分保证了蛋白质的营养价值，将不同的食物的粗细粮食进行搭配，提高我们食品的营养程度，zui后要说明的就是五谷杂粮可以提供人体所需的大部分蛋白质，但是质量其实并不太好。而优质的肉蛋，奶制品就有优质的蛋白质，可以弥补我们这些五谷杂粮的缺陷，比如说我们可以将饺子，馄饨，豆沙包这些的做法都是蛋白质互补的很理想的一个吃法，在我们日常生活中我们的生活水平逐渐的提高，我们也可以提倡这种吃法。但是要非常注意的是，以上讲的这种说法是针对混合型使用的人来说，如果说针对那种纯素食主义者，其实不需要这样的混搭方式的，针对这个问题，我们下次会注意一个重点的说明。【2】长期吃素，其实不利于健康。在长期吃素的人当中，锌铁和钙含量都很少，其中比较多的子酸和草酸纤维素还会妨碍这些元素的吸收，长期吃素我们身体会缺乏脂肪，影响我们的荣幸维生素的一些吸收也会引起一些夜盲症啊，骨质疏松，贫血甚至神经退化等症状不利于我们身体健康，所以我们就说长期吃素是不科学的，动物性的食物是人体蛋白质的良好来源，它的分子结构和人体比较相似，容易被我们人体所消化吸收，而且这些食物当中，尤其鱼类鸡蛋牛奶是zui好的，从口味上来讲的话，长期吃素导致我们食欲减退。而我们合理的饮食结构是以粗粮为主，荤素结合，然后要比例恰当，平衡我们的饮食。